Al vier decenia lang produceren ze bij Dominio de la Vega wijnen. Eenvoud, nederigheid, ervaring, professionaliteit en veel doorzettingsvermogen zijn de waarden die Dominio de la Vega kenmerken. Dit resulteert in authentieke en expressieve wijnen met aandacht voor de essentie van de druiven. Jaarlijks investeren ze een fors bedrag in wereldwijde onderzoeken om voorop te lopen in de wijnindustrie.

Deze Organic cava rijpt voor 12 maanden op de droesem, dat zijn de gistcellen die naar de bodem zakken. Dit geeft de cava een lichte bubbel en een mooie zacht body met een licht zoete toon. Bij het ruiken van de wijn is het net alsof je langs de bakker op de hoek loopt, de geur van verse brioche knalt uit het glas. Perfect voor bij een aperatief, borrelavonden in de zomer of romige kazen.