In het zuiden van Frankrijk net onder Toulouse vind je de prachtige plaats Limoux. Tijdens de ontdekkingstocht voor nieuwe wijnen kwamen we een klein wijnhuis tegen dat perfect past in de filosofie van T&T Wines: Familiebedrijf, betaalbare wijn en een uitstekende kwaliteit! Hierdoor wisten we gelijk, dezen wijnen moeten we hebben.

Door de vele zonuren en frisse wind die door de wijngaarden heen waaien krijgen de druiven de juiste verkoeling en is het groeiseizoen lang. De oude bodem waar de druivenranken in geplant zijn geven de wijnen unieke eigenschappen en kracht.

Door een zorgvuldig selectie van druiven die vervolgens 6 maanden rijpen op hout is het resultaat  een pure versie zoals een Cabernet Sauvignon hoort te zijn. Bij het ruiken van de wijn komen aroma’s vrij van zwarte bessen, rijpe pruimen en hout. Geef de wijn wat lucht en je merkt dat de tannines zijdezacht worden en soepel door de mond glijden. Een Cabernet Sauvignon is een stevige wijn, hier kun je ook een stevig gerecht tegenover zetten. Denk aan een mooi stuk Entrecote, wilde eend of een lamsrack.